エントリー大募集！！
コンテスト参加者にはWEBERグリルレンタルを致しますので申し込みフォームの備考欄にて記入お願い致します。
※グリルのみとなりますのでその他道具は各自ご用意ください。
グリル持ち込みを希望の方は朝8時の搬入船での持ち込みとなりますのでお問い合わせ下さい。
本大会は、ステーキを美味しく仕上げる技術を競うコンテストです。
提供されるステーキ肉の中から、肉を吟味し、調理し、制限時間内に提出していただきます。
世界基準であるSCA公式ルールに則り、SCAJ監督の下に開催される公式なコンテストです。
ジャッジ（評価）は、ダブルブラインド方式により、世界共通ジャッジング基準講習を受講された
公式ジャッジが行います。
本大会の成績は、アメリカ本国に登録され、世界ランキングの算定対象とされます。
SCA(Steak cook off Association)とは
2015年アメリカTexasにて年設立。
アメリカの代表的バーベキューキッキングであるビーフステーキを焼くことをスホ゜ーツのように競技化したコンテストの仕組みを世界で初めて作った組織。
コンテスト競技者か゛同等の立場て゛平等に評価されるよう「ステーキクックオフの審査基準」を定める。
SCAか゛定めた審査基準やルールをすへ゛て理解した審査員「SCA Representative」を訓練し登録し、その共通認識・ルール・基準を知った「SCA REPRESENTATIVE」を増やすことにより、世界どこもすべてのエントリーチームか゛同し゛立場て゛同し゛基準て゛ステーキ・クック・オフに参加し競い合うことができる仕組みをつくった。
現在SCA公認のステーキクックオフはアメリカはもとよりカナダ、ドイツ、イギリス、ベルギー、オランダ、イタリア、オーストラリアなど世界各地で年間200回以上開催され
急速な伸びをしめしています。
◆SCA American Beef Cookoff in Japan 基本ルール
・Contest参加資格は１８歳以上 SCAジャッジ資格は参加資格としない。
・1チーム2名まで。（SCA登録名は、チームリーダーの名前となります。）
・提供されるAmerican Beef（1 Pound Ribeye roll）を使用
・使用ビーフは1チーム2枚提供（SCAルールのよる抽選で優先選択方式）
・２枚焼き1枚のみ指定ビボックスに入れてジャッジに提出
・持ち時間は炭熾しを含め２時間のみ
・肉のマリネは認める（MSG類の使用は禁止)
