Author Archives: komori

【篠島BCG2022】懇親会パーティーについて

せっかく篠島に来たのなら篠島の特産をふんだんに楽しめるパーティーに参加はいかがでしょうか?

全国のバーベキューファンや篠島の方々と一緒に交流しながら過ごせる懇親会です。

初めての方も楽しく交流できるような懇親会です!

もしかしたらステーキチャンピオンのお肉も食べれるかも!

懇親会

 

【懇親会詳細】

場 所:篠島デューテラス内特設会場

日 時:11月12日 18:00〜21:00

参加費:4000円(中学生以下無料)※ドリンク別

参加方法:申し込み用紙にご記入の上メールにてお申し込み

メニュー:・刺身、揚げ物、浜焼き、サラダ、シラス丼、漁師のあら汁など

定 員:50名 (定員に達し次第締切とさせていただきます)

 

 

【篠島BCG2022】ミニハンバーガー作り体験

自分の好きなハンバーガーはどんなの??
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理想のハンバーガーを考えてネーミングをつける!そのハンバーガーを実際に自分で盛り付けて食べることができる作ることの楽しさ、難しさを体験できるミニハンバーガー作り体験です。

 

まず、専用の体験シートに食材をもとにした自分の作りたいハンバーガーの絵を描いてもらいます。

自分の描いたハンバーガーの絵にオリジナルの名前をつけて実際に盛り付けをしてもらい、食べてもらう体験になります。

時間 30分程度

開催 ①12:00〜  ②13:30  ③15:00

当日受付で参加できますが事前予約も可能です。

【予約方法】申し込み用紙に必要事項記入の上

shinojima-bcg2022@tsbqa.com

までメールを送信してください。

確認メールにてお支払い方法・当日の流れ等のご案内をさせていただきます。

【篠島BCG2022】大バーベキュー大会

1日限定のバーベキュー施設が登場!!

篠島BCGイベント会場内に特設バーベキュースペースを設置!

おいしい焼き方やコンテスト出場者の秘伝のテクニックなどもレクチャーしてもらえるかも!

普段体験できないアメリカ生まれのバーベキューグリルなど本物のアイテムを使ったバーベキューを会場内特設エリアで楽しむことができる企画です。食材は分厚いステーキの食べ比べができる食べて楽しいメニューとなります。※通常はこのサービスを行なっておりません

食材・器材は全てご用意しておりますので手ぶらで来て手ぶらで帰れる楽ちんプランとなっております。詳細は下記をご覧ください。
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【内容】篠島で楽しめる手ぶらバーベキュー

【参加費】5名様1組 15000円

【時間】2時間制

■第一部  11:30〜13:30

■第二部 14:30〜16:30

【メニュー】ステーキ3種食べ比べプラン

  • 前菜(サラダなど)
  • リブアイステーキ
  • サーロインステーキ
  • イチボステーキ
  • 焼き野菜(とうもろこし・椎茸・ピーマン)
  • ブラジルソーセージ
  • フランスパン
内容は告知なく変更する場合がございます。

【予約方法】申し込み用紙に必要事項記入の上

shinojima-bcg2022@tsbqa.com

までメールを送信してください。

確認メールにてお支払い方法・当日の流れ等のご案内をさせていただきます。

 

よくある質問

Q.焼いてくれるんですか?

A.スタッフで焼くことはありません!ぜひ皆さんでステーキを焼いてみてください。レクチャーやアドバイスはしてもらえますのでお気軽にお声かけください!

Q.子供料金はありますか?

A.ご予約のシステム上子供料金はございません。お子様に関しては特に人数制限しておりませんので食材数量・スペースの問題がなければ何人同伴されても大丈夫です。

Q.持ち込んで好きなものを焼いてもいいですか?

A.大変申し訳ありませんが衛生上の観点から食材のお持ち込みはお断りさせていただきます。しかし当日イベント会場内でご購入されたものに関しては可能です。

Q.ドリンクはついてますか

A.今回ドリンクは別途購入していただくことになります。イベント会場ないにドリンク販売ブースがございますのでそちらでお楽しみください。

 

その他ご質問がございましたらお気軽にお問合せください。

 

【13日開催】コンテストについて

ステーキコンテスト・ポークリブコンテスト開催致します!

今年もSCA ASIA公式ステーキコンテストに加えてポークリブチャレンジコンテストを開催致します。

涙あり・笑いあり・ドラマありのコンテストを制すのは誰だ!

誰でも出場できますので腕に自信がある方、腕試しをしたい方、是非エントリーお待ちしております!

ステーキコンテストとは??(前回大会の模様)

篠島BCG2021

 

【SCAA アメリカンビーフステーキコンテスト『篠島ステーキクックオフ2022』】

【参加費】 22,000円(税込)
※アメリカンビーフ1ポンドリブアイロールステーキ2枚付き(1枚は提出用)

【定員】   30チーム(1チーム2名まで)

【参加資格】チームリーダーが18歳以上であること

【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定 ※詳細は後日発表します。

【申込方法】メールにて受付いたします。

 

【SCAA  ジャッジクラス】

【参加費】 11,000円(税込)

【定員】   20名

【参加資格】18歳以上

 

【ポークリブチャレンジコンテスト アミーゴス杯】

【参加費】 11,000円(税込)

【定員】   20チーム(1チーム3名まで)

【参加資格】チームリーダーが18歳以上であること

【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定 ※詳細は後日発表します。

 

【タイムスケジュール】

8:00 会場オープン・各自ブース設営開始

9:30 ステーキコンテスト・ポークリブコンテスト・ジャッジクラス受付開始

10:00ポークリブコンテスト参加者ミーティング

10:30 ステーキコンテスト参加者ミーティング

11:00ジャッジミーティング

13:30~14:00  ターンイン (ステーキ提出)

14:30~15:00  ターンイン (ポークリブ提出)

15:30~表彰式

 

【お申し込み方法】

件名に「コンテスト参加(お名前)」とご記入の上

名前、フリガナ、住所、電話番号、

参加内容

①SCAAステーキコンテスト

②ポークリブチャレンジコンテスト

③SCAAジャッジクラス(資格なし)

④SCAAジャッジ参加(資格あり)

を明記の上

shinojima-bcg2022@tsbqa.comまでメールをお願いいたします。

 

【ルール】 

• 1人以上からエントリーできます。

・チームリーダーは 18歳以上(応援は年齢制限なし)

・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、

・コンテストの開始後、クッキングミーティングで
運営側より1ポンド リブアイロールステーキ肉 2枚つずつが提供されます。  提出はそのうちの1枚のみです。

(もう1枚は練習、試食などに使用していただいてOK)
※提供された以外の肉や食材を使用してはいけません。

・ステーキ 審査方法(ジャッジ方法)
「味」
「柔らかさ(歯ごたえ)」
「アピアランス(見た目の美しさ)」
「焼き加減」
「総合評価」

の項目を2~10点数で
ジャッジの資格を持った審査員が審査します。
※味のみ小数点1位まで(2.1~10.9)で評価

※禁止事項など詳細は当日のクッキングミーティングにて案内します

※年内に開催されるステーキコンテストに勝ち進めば日本代表として、アメリカで開催される世界大会に出場可能です!

SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー1が決まる仕組みを作った組織です。

スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします!

アメリカンビーフロゴ

 

宿泊について(篠島BCG2022)

イベント期間中宿泊をご希望の方は篠島観光ホテル大角様への宿泊ができます。

宿泊ご希望の方は申込書の必要事項ご記入の上shinojima-bcg2022@tsbqa.comまでメールにてお送りください。

※その他宿泊施設のご予約・お問い合わせは個人でお手配いただきますようお願いいたします。

 

篠島観光ホテル大角

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【ご宿泊プラン内容】

洋室2階ツイン ユニットバス

11/12土曜 1人1部屋 素泊まり 11000円税込

最低2名様利用 1人8800円(税込)

11/13日曜 1人1部屋 素泊まり 8800円税込

*3名様利用の場合3名様目ソファベッド

【朝食】お1人1200円(税込)

和室7or88〜9畳 トイレのみ付

最低2名様利用 1人8800円(税込)

11/12土曜 1人1部屋 素泊まり 11000円税込

最低2名様利用 1人8800円(税込)

11/13日曜 1人1部屋 素泊まり 8800円税込

*最大3名様利用

【朝食】お1人1200円(税込)

和室610畳 トイレのみ付

最低2名様利用 1人7700円(税込)

*最大4名様利用

【朝食】お1人1200円(税込)

※子供料金について

中学生以上=大人 小学生=大人の80%、6歳以下2歳以上=3850円 2歳未満は無料

 

4月24日バーベキュー中級検定開催決定!!

東海スマートバーベキュー協会久々の中級検定開催のご案内です。

シーズンインに向けてよりステップアップしてみてはいかがですか?

中級BBQ検定】4/24 愛知県名古屋市にて開催
名古屋のレゴランド敷地エリアにある
お肉屋さんがオーナーのBBQレストラン「ザ・アミーゴス メイカーズピア」さんにての開催!
●開催日時
2022年4月24日(日)
10時〜 約4時間ほど
講習の進行により遅くなる可能性があります。
ご了承ください
●会場 異国精肉店ザ・アミーゴス メイカーズピア店
     愛知県名古屋市港区金城ふ頭2-6-1
●定員 18名
●お申込み方法 こちら https://www.the-amigos.com/application/55
【M  C】小森隆志
●検定料
13,200円(税込)
検定料・講習料・テキスト代・保険料込み、バーベキュー実践・試食あり。検定料は事前振込としています、詳しくは主催者からの手続きメールをご確認ください。
●対象
初級インストラクター(有効期間内のIDが必要)
インストラクターIDの有効期間は「発行日から1年間で、IDカードに記、有効期限内の方のみ申し込みができます。期限切れの場合は協会本部にお問い合わせのうえ、更新後に申し込みください(更新料1,100円)
BBQインストラクター更新申し込みフォーム
※初級検定合格後にインストラクター登録をしていない方は、登録後に申し込みください。
協会本部連絡先 info@jbbqa.org または 03-6447-4578
● 持ち物
筆記用具・マイ皿・マイ箸・飲み物 (アルコール不可)・IDカード・マスク(必須)、ご自身を守るための手指先消毒液
耐熱グローブをお持ちの方は必ずお持ちください、
エプロンなどのバーベキューグッズは任意。
炭を扱いますので安全管理上「半ズボン・サンダルは禁止」、化繊など燃えやすい衣類も避けてください。
●キャンセル料の取扱い
開催日の7日前より 5,280円(検定料の40%)
開催日の3日前より 9,240円(同70%)
開催日の前日より 13,200円(同100%)
返金の際の振込手数料は申込者のご負担、また未入金のままキャンセルされた場合でもキャンセル料は発生します。
●中級検定内容
初級検定で習ったことを再確認するとともに、自ら開催するバーベキューパーティを「日本バーベキュー協会のレギュレーション」に合わせてスマートかつ安全に進行するための正しい基礎知識を、実践を通じて確認します。
★第1部:中級座学(約50分)
スマートバーベキューとは
3種の神器のおさらい
バーベ九則のおさらい
コミュニケーションバーベキューとは何か
バーベキューインストラクターの3つの約束
食材の安全な管理
日本バーベキュー協会認定ジャッジ講習ほか
★第2部:スマートバーベキューワーショップ(約180分)
4名1グループでスマートバーベキューを実践するワークショップ
火おこし・炭のレイアウト・ミシシッピテスト・グリルマークコンテスト
ステーキ・牧場チキン・スキュアチャレンジ・ポークリブ・野菜焼き
フルーツバーベキューほか
★第3部:筆記試験(約45分)
答え合わせ、質疑応答
★第4部:検定まとめ
座学・ワークショップを踏まえた質疑応答
エンドバーベキュー
記念撮影
後片付け
●中級インストラクター登録について
中級検定に合格した方は「中級バーベキューインストラクターに登録」することができます。
日本バーベキュー協会本部への登録申請(登録料5,500円)により中級バーベキューインストラクターに認定され、「認定書」「中級IDカード」及び「中級インストラクターバッチ」が授与されます。
上級BBQ検定試験を受験資格が得られます
●新型コロナウィルス感染症対策について
・適切な対策を行えば、バーベキューは「密閉」「密集」「密接」の三密を避けられるアクティビティです。
・バーべ九則その六「子ども相客に心せよ」の心で参加してください。参加者とスタッフ、お互い安全安心のバーベキューを実践しましょう。
・当日は「健康調査書」「参加同意書」などへの同意が必要となります。
・参加される方は、マスクを着用(ウレタンマスク不可)してください。マスク未着用の方は参加できません。
・当日はご自宅などで検温していただき、参加できる体調かどうかの確認をお願いいたします。おかしいと感じたら勇気をもってキャンセルしてください(キャンセル料は減免)。
・感染拡大防止に関するスタッフの指示(マスク・衛生手袋の着用・離隔距離の確保・手指の洗浄・食器や機材等の使用方法など)には必ず従ってください。
・当日受付時に、発熱(37.5度以上)・咳・倦怠感などの症状が認められる場合、参加をお断りすることがあります。
・参加に当たってご心配な点がある場合は、主催者にご相談ください。
参加者の皆さんの健康を守るため、情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。会場内でのソーシャルディスタンスにご協力ください。

2022年3月5日(土)名古屋での初級検定開催!


1128リトルワールド4■2022年3月5日(土)に異国精肉店ザ・アミーゴス、メイカーズ・ピア店でBBQ検定開催決定!

●開催日時 2022年3月5日(土)
11:00~15:00ぐらい終了予定 (受付10時30分)
※講習会の流れにより終了時間が延びる可能性があります。

●開催場所:異国精肉店ザ・アミーゴス、メイカーズ・ピア店(愛知県名古屋市港区金城ふ頭2-6-1)

●参加費:BBQ検定 11,000円(検定費 講習費 保険料 消費税含む ステーキなど美味しい試食有)

●持物:筆記用具 飲み物(アルコール不可) マイ皿 マイ箸

●定員:30名(先着順)

●申込方法:下記フォームよりお申込みお願い致します。
検定申し込みページより必要事項を入力していただきご予約をお願い致します。

申し込みフォーム:こちらから(別サイトにジャンプします)

●お問い合わせ
お電話の方は:090-6806-6590 コモリまで「BBQ検定のお問い合わせ」とご連絡ください。
(平日 AM10 時より PM18 時まで)
メールの方は: komori@tsbqa.com

●取材、撮影などマスコミ各社さんのお問い合わせ先
お電話の方は:090-6806-6590 コモリまで
「BBQ検定の取材の件で」とご連絡ください。
(平日 AM10 時より PM18 時まで)

メールの方は: komori@tsbqa.com
日本バーベキュー協会 info@jbbqa.org

【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
当日は全額
※キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。

【検定内容】 ※写真撮影はOKですが、ビデオ撮影はご遠慮ください

① 基礎座学講習(75分)
・BBQの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いBBQ産業。
・BBQでの地域おこしができる!
・日本の未来が見える海外の先進的なBBQ事情
・茶道とBBQの共通点
・「野外焼き肉」と「BBQ」は違う。

②実技講習 試食有(120分)
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・BBQの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他

③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし

④エンドBBQ・質問受付
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合否結果は後日郵送でお届けします。

合格者対象に希望者は
「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方のみが、
日本バーベキュー協会認定BBQインストラクター登録が可能になります。

BBQインストラクター認定登録費 3300 円
初年度年会費1100円が含まれます。

検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、BBQ検定に合格
したことが認定され、
「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードが
発行されます(一ヶ月後)

公認「BBQインストラクター」は、中級BBQインストラクター検定の
受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジや
インストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入
も可能になります。

 

 

◆新型コロナ対策について◆
※スタッフ・参加者は講習中の全ての時間でマスクの常時着用
※座学及びバーベキュー時での十分なソーシャルディスタンスを取り開催いたします。
※参加者さんの共同作業や試食時の衛生手袋の常時着用
※参加者の体調のチェックは検温や健康調査書を記入して頂くなどしっかりと行っていく予定です。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
※参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くメッセージください。

チェーンソーアートデモンストレーション決定‼︎【篠島BBQ and Culture Ground】

チェンソーアートとは、1本の原木もしくは氷の塊からチェンソーを駆使し、ダイナミックかつスピーディーに繊細な作品を作り上げるものです。
なかなかお目にかかることができないチェーンソーアートを今回は篠島でご覧いただくことができます!
ぜひ篠島篠島BBQ and Culture Groundにお越しください!!

カルロス写真

Carlos Satoken(カルロス サトケン)

Monster Speed Carving(外部ページ)
チェンソーアーティスト

2010年、チェンソーアート世界大会IN東栄にてチェンソーアートに出会い、カービングをはじめ、毎年数々の競技大会に出場。地域の祭りやイベントでのパフォーマンスにも定評がある。
受賞歴等

1977年 9月 北海道広尾郡忠類村で生まれる(現幕別町忠類)
2001年 4月 静岡県へ移住
2010年 5月 世界チェンソーアート大会IN東栄にてチェンソーアートに出会う
2011年 5月 日本チェンソーアート大会IN東栄にて競技大会に初出場
2014年 4月 Canadian Carv-a-Palooza(カナダのイベント)参加
2014年 5月 日本チェンソーアート大会IN東栄にてクイックカービング部門3位入賞
2015年 7月 EZO CUPにて全日本チェンソーアート協会賞受賞
2016年 7月 EZO CUPにてノミネートアワード、PHANNER賞受賞
2016年 9月 第12回東日本チェンソーアート競技大会にて5位入賞
2017年 1月 ホームページ開設
2017年 5月 第17回日本チェンソーアート競技大会IN東栄にてパフォーマンス賞受賞
2017年 8月 English open chainsawcarving competition(イギリスの国際大会)参加
2018年 5月 第18回日本チェンソーアート競技大会IN東栄にてパフォーマンス賞受賞
2019年 7月 日本スマートバーベキュー協会 中級インストラクター取得
2020年 11月 日本SUP指導者協会(SiJ) 公認インストラクターLEVEL2取得
2021年 1月 全日本パエリア連盟 上級パエジェロ取得