Author Archives: komori

4月24日バーベキュー中級検定開催決定!!

東海スマートバーベキュー協会久々の中級検定開催のご案内です。

シーズンインに向けてよりステップアップしてみてはいかがですか?

中級BBQ検定】4/24 愛知県名古屋市にて開催
名古屋のレゴランド敷地エリアにある
お肉屋さんがオーナーのBBQレストラン「ザ・アミーゴス メイカーズピア」さんにての開催!
●開催日時
2022年4月24日(日)
10時〜 約4時間ほど
講習の進行により遅くなる可能性があります。
ご了承ください
●会場 異国精肉店ザ・アミーゴス メイカーズピア店
     愛知県名古屋市港区金城ふ頭2-6-1
●定員 18名
●お申込み方法 こちら https://www.the-amigos.com/application/55
【M  C】小森隆志
●検定料
13,200円(税込)
検定料・講習料・テキスト代・保険料込み、バーベキュー実践・試食あり。検定料は事前振込としています、詳しくは主催者からの手続きメールをご確認ください。
●対象
初級インストラクター(有効期間内のIDが必要)
インストラクターIDの有効期間は「発行日から1年間で、IDカードに記、有効期限内の方のみ申し込みができます。期限切れの場合は協会本部にお問い合わせのうえ、更新後に申し込みください(更新料1,100円)
BBQインストラクター更新申し込みフォーム
※初級検定合格後にインストラクター登録をしていない方は、登録後に申し込みください。
協会本部連絡先 info@jbbqa.org または 03-6447-4578
● 持ち物
筆記用具・マイ皿・マイ箸・飲み物 (アルコール不可)・IDカード・マスク(必須)、ご自身を守るための手指先消毒液
耐熱グローブをお持ちの方は必ずお持ちください、
エプロンなどのバーベキューグッズは任意。
炭を扱いますので安全管理上「半ズボン・サンダルは禁止」、化繊など燃えやすい衣類も避けてください。
●キャンセル料の取扱い
開催日の7日前より 5,280円(検定料の40%)
開催日の3日前より 9,240円(同70%)
開催日の前日より 13,200円(同100%)
返金の際の振込手数料は申込者のご負担、また未入金のままキャンセルされた場合でもキャンセル料は発生します。
●中級検定内容
初級検定で習ったことを再確認するとともに、自ら開催するバーベキューパーティを「日本バーベキュー協会のレギュレーション」に合わせてスマートかつ安全に進行するための正しい基礎知識を、実践を通じて確認します。
★第1部:中級座学(約50分)
スマートバーベキューとは
3種の神器のおさらい
バーベ九則のおさらい
コミュニケーションバーベキューとは何か
バーベキューインストラクターの3つの約束
食材の安全な管理
日本バーベキュー協会認定ジャッジ講習ほか
★第2部:スマートバーベキューワーショップ(約180分)
4名1グループでスマートバーベキューを実践するワークショップ
火おこし・炭のレイアウト・ミシシッピテスト・グリルマークコンテスト
ステーキ・牧場チキン・スキュアチャレンジ・ポークリブ・野菜焼き
フルーツバーベキューほか
★第3部:筆記試験(約45分)
答え合わせ、質疑応答
★第4部:検定まとめ
座学・ワークショップを踏まえた質疑応答
エンドバーベキュー
記念撮影
後片付け
●中級インストラクター登録について
中級検定に合格した方は「中級バーベキューインストラクターに登録」することができます。
日本バーベキュー協会本部への登録申請(登録料5,500円)により中級バーベキューインストラクターに認定され、「認定書」「中級IDカード」及び「中級インストラクターバッチ」が授与されます。
上級BBQ検定試験を受験資格が得られます
●新型コロナウィルス感染症対策について
・適切な対策を行えば、バーベキューは「密閉」「密集」「密接」の三密を避けられるアクティビティです。
・バーべ九則その六「子ども相客に心せよ」の心で参加してください。参加者とスタッフ、お互い安全安心のバーベキューを実践しましょう。
・当日は「健康調査書」「参加同意書」などへの同意が必要となります。
・参加される方は、マスクを着用(ウレタンマスク不可)してください。マスク未着用の方は参加できません。
・当日はご自宅などで検温していただき、参加できる体調かどうかの確認をお願いいたします。おかしいと感じたら勇気をもってキャンセルしてください(キャンセル料は減免)。
・感染拡大防止に関するスタッフの指示(マスク・衛生手袋の着用・離隔距離の確保・手指の洗浄・食器や機材等の使用方法など)には必ず従ってください。
・当日受付時に、発熱(37.5度以上)・咳・倦怠感などの症状が認められる場合、参加をお断りすることがあります。
・参加に当たってご心配な点がある場合は、主催者にご相談ください。
参加者の皆さんの健康を守るため、情報収集には手を抜かず準備を進めて参ります。会場内でのソーシャルディスタンスにご協力ください。

2022年3月5日(土)名古屋での初級検定開催!


1128リトルワールド4■2022年3月5日(土)に異国精肉店ザ・アミーゴス、メイカーズ・ピア店でBBQ検定開催決定!

●開催日時 2022年3月5日(土)
11:00~15:00ぐらい終了予定 (受付10時30分)
※講習会の流れにより終了時間が延びる可能性があります。

●開催場所:異国精肉店ザ・アミーゴス、メイカーズ・ピア店(愛知県名古屋市港区金城ふ頭2-6-1)

●参加費:BBQ検定 11,000円(検定費 講習費 保険料 消費税含む ステーキなど美味しい試食有)

●持物:筆記用具 飲み物(アルコール不可) マイ皿 マイ箸

●定員:30名(先着順)

●申込方法:下記フォームよりお申込みお願い致します。
検定申し込みページより必要事項を入力していただきご予約をお願い致します。

申し込みフォーム:こちらから(別サイトにジャンプします)

●お問い合わせ
お電話の方は:090-6806-6590 コモリまで「BBQ検定のお問い合わせ」とご連絡ください。
(平日 AM10 時より PM18 時まで)
メールの方は: komori@tsbqa.com

●取材、撮影などマスコミ各社さんのお問い合わせ先
お電話の方は:090-6806-6590 コモリまで
「BBQ検定の取材の件で」とご連絡ください。
(平日 AM10 時より PM18 時まで)

メールの方は: komori@tsbqa.com
日本バーベキュー協会 info@jbbqa.org

【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
当日は全額
※キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。

【検定内容】 ※写真撮影はOKですが、ビデオ撮影はご遠慮ください

① 基礎座学講習(75分)
・BBQの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いBBQ産業。
・BBQでの地域おこしができる!
・日本の未来が見える海外の先進的なBBQ事情
・茶道とBBQの共通点
・「野外焼き肉」と「BBQ」は違う。

②実技講習 試食有(120分)
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・BBQの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他

③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし

④エンドBBQ・質問受付
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合否結果は後日郵送でお届けします。

合格者対象に希望者は
「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方のみが、
日本バーベキュー協会認定BBQインストラクター登録が可能になります。

BBQインストラクター認定登録費 3300 円
初年度年会費1100円が含まれます。

検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、BBQ検定に合格
したことが認定され、
「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードが
発行されます(一ヶ月後)

公認「BBQインストラクター」は、中級BBQインストラクター検定の
受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジや
インストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入
も可能になります。

 

 

◆新型コロナ対策について◆
※スタッフ・参加者は講習中の全ての時間でマスクの常時着用
※座学及びバーベキュー時での十分なソーシャルディスタンスを取り開催いたします。
※参加者さんの共同作業や試食時の衛生手袋の常時着用
※参加者の体調のチェックは検温や健康調査書を記入して頂くなどしっかりと行っていく予定です。ご理解、ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
※当日、体調のすぐれない方、体温が37.5度以上ある方、咳・くしゃみ・鼻水・のどの痛みのある方は、ご参加できません。
このような症状がある方でお越しの際は、ご参加をご遠慮いただくことがございますことをご了承ください。
※参加者の健康を守る為、体調不良などによるキャンセルについてはキャンセル料の免除も考えております。
体調に不安を感じた場合、咳や熱のある方、また感染者が出た場所に行ったことのある方は、参加をご遠慮いただくことになります。
何か不安を感じられたり、ご不明な点がある方はすぐにご連絡いただける様にお願い申し上げます。
その他、ご質問等がございましたら遠慮無くメッセージください。

チェーンソーアートデモンストレーション決定‼︎【篠島BBQ and Culture Ground】

チェンソーアートとは、1本の原木もしくは氷の塊からチェンソーを駆使し、ダイナミックかつスピーディーに繊細な作品を作り上げるものです。
なかなかお目にかかることができないチェーンソーアートを今回は篠島でご覧いただくことができます!
ぜひ篠島篠島BBQ and Culture Groundにお越しください!!

カルロス写真

Carlos Satoken(カルロス サトケン)

Monster Speed Carving(外部ページ)
チェンソーアーティスト

2010年、チェンソーアート世界大会IN東栄にてチェンソーアートに出会い、カービングをはじめ、毎年数々の競技大会に出場。地域の祭りやイベントでのパフォーマンスにも定評がある。
受賞歴等

1977年 9月 北海道広尾郡忠類村で生まれる(現幕別町忠類)
2001年 4月 静岡県へ移住
2010年 5月 世界チェンソーアート大会IN東栄にてチェンソーアートに出会う
2011年 5月 日本チェンソーアート大会IN東栄にて競技大会に初出場
2014年 4月 Canadian Carv-a-Palooza(カナダのイベント)参加
2014年 5月 日本チェンソーアート大会IN東栄にてクイックカービング部門3位入賞
2015年 7月 EZO CUPにて全日本チェンソーアート協会賞受賞
2016年 7月 EZO CUPにてノミネートアワード、PHANNER賞受賞
2016年 9月 第12回東日本チェンソーアート競技大会にて5位入賞
2017年 1月 ホームページ開設
2017年 5月 第17回日本チェンソーアート競技大会IN東栄にてパフォーマンス賞受賞
2017年 8月 English open chainsawcarving competition(イギリスの国際大会)参加
2018年 5月 第18回日本チェンソーアート競技大会IN東栄にてパフォーマンス賞受賞
2019年 7月 日本スマートバーベキュー協会 中級インストラクター取得
2020年 11月 日本SUP指導者協会(SiJ) 公認インストラクターLEVEL2取得
2021年 1月 全日本パエリア連盟 上級パエジェロ取得

yohaku 星空と海のシントーカフェさま出店決定!!【篠島BBQ and Culture Ground】

2018_akacho-chin2
パクチー狂の聖地と言われる亜鹿猪〜珍のマスターが
現在yohaku 星空と海のシントーカフェ(Instagram)というおしゃれな海沿いカフェを営業していています!
各地でパクチー料理を中心に出店されているのですが今回篠島BBQ and Culture Groundにも
しゅってんしていただけることとなりました!
今回はタイ料理のグリーンカレーなどを提供していただけます!

篠島について【篠島BBQ and Culture Ground】

篠島は愛知県知多半島、名古屋より約1時間半の離島。ふぐ,しらす,鱧,鯛を始めとした海の幸グルメと伊勢神宮縁の歴史の島です。
バーベキューインストラクターの東くんが篠島に移住してはじめた「篠島FISHER `MANS BBQ」というBBQ施設での開催です。
ステーキの日本代表、東 大介くんの載っている篠島の案内リンク

スケジュール【篠島BBQ and Culture Ground】

篠島イベント概要資料2
11月20日(土)

チェーンソーアートデモンストレーション
■イノシシの丸焼き実演
■バーンストライプ大会
■各種出店
・eastbbq
・ジビエの森
yohaku 星空と海のシントーカフェ
・watanabbq
・アミーゴス

11月21日(日)

■SCAAビーフステーキコンテスト「篠島ステーキクックオフ」
■ポークリブチャレンジコンテスト「アミーゴス杯」
■各種出店

コロナ対策について【篠島BBQ and Culture Ground】

篠島BBQ and Culture Ground では新型コロナウイルス対策で以下のことを守りながら

実施して参りますのでご来場の皆様にはご協力いただきますようよろしくお願い致します。

 

①参加者は入場時に検温を実施し、発熱等の症状がある場合は参加を控えていただきます。
②「接触確認アプリ」のインストールをお願いします。
③参加者は住所、氏名、電話番号等の情報を記入していただきます。
記入いただいた用紙は、万が一当イベントで新型コロナウイルス感染者が出た場合は、その後の追跡調査に協力していただく旨の宣誓を兼ねるものです。
④ 会場内では常にマスクの着用をお願いします。ウレタンマスクはご遠慮ください。会話の際にはマスクをした上で各人距離を保ちながらお願いします。
⑤手洗い及び手指の消毒を徹底してください。
⑥人と人との間隔を十分に(2m以上)とってください

 

グリルレンタル【篠島BBQ and Culture Ground】

各種コンテスト参加者には無料でWEBERグリルレンタルを致しますので申し込みフォームの備考欄にて記入お願い致します。
※グリルのみとなりますのでその他道具は各自ご用意ください。
グリル持ち込みを希望の方は朝8時の師崎港発のカーフェリーでの持ち込みとなりますのでお問い合わせ下さい。

宿泊【篠島BBQ and Culture Ground】

<民宿・ホテル泊>
篠島観光様手配で事前にご予約受付
民宿4,000円(朝食付き+1,000円)
ホテル5,500円(朝食付き+1,100円)
宿泊施設の指定はできません。
→ご希望がある際は各自でご予約ください。
<テント泊>
篠島FISHERMAN’S BBQ敷地内でテント泊可能
テント・宿泊道具は各自でお持ち込みください。
1張2,000円
海沿いのため・強風・気温にご注意ください。
お問い合わせ先:090-1860-8480(担当:東)

【アクセス】篠島BBQ and Culture Ground

篠島に来島の場合、3つの港から入島できます。
 ■河和港
名鉄「名古屋」駅から、名鉄「河和」駅下車、河和港から名鉄海上観光船篠島港下船
■伊良湖岬
JR「豊橋」駅で豊鉄バス伊良湖本線に乗換え、「伊良湖岬」バス停下車。伊良湖岬から名鉄海上観光船篠島港下船
■師崎
名鉄「名古屋」駅から、「河和」駅下車後、バスに乗換え「師崎港」下車すぐ
【車の場合】
南知多道路、豊丘IC下車。師崎港まで10分。師崎港から名鉄海上観光船篠島港下船

高速船の場合、手荷物の制限がございますのでご注意ください。

※荷物が多い方はカーフェリーをご利用ください。
キャリーカートで入船が可能です。大人片道610円(高速船は手荷物制限があります。)
カーフェリーを利用の方は師崎発の便のみとなります。