11/26（日）のステーキコンテストに加え、篠島周辺で採れたサワラを使ったアンシェラリーを開催します！
詳細は下記よりご確認ください！
https://www.the-amigos.com/application/64/
Author Archives: mase
2023年11月26日（日）篠島にてステーキコンテスト開催
今年も愛知県篠島にてSCA ASIAアメリカンビーフステーキコンテスト開催します！
涙あり・笑いあり・ドラマありのコンテストを制すのは誰だ！
誰でも出場できますので腕に自信がある方、腕試しをしたい方、是非エントリーお待ちしております！
BBQの島、愛知県、篠島にて『篠島アメリカンステーキクックオフ2023』
知多半島からすぐの篠島。
漁港の島に突如あらわれる、ラグジュアリーなバーベキューレストラン「篠島デューテラス」での開催です！
アメリカンビーフステーキコンテストと、ステーキ以外の食材コンテスト（アンシェラリー）の開催予定！
※アンシェラリー（ステーキ以外の食材）は、まだ未定。後日発表
ステーキの美味しさ、美しさを見極める力が付く「ジャッジクラス」も同時開催！
料理は苦手だけど、食べるのが好きな人には、ぴったり！
SCAのジャッジになれば、SCAコンテストのステーキを食べて、審査する力がつきます！
こちらも大募集！
■会場：篠島デューテラス特設会場
■住所：〒470-3505 愛知県知多郡南知多町篠島 篠島デューテラス内
■日時：2023年11月26日（日）9:00〜
【SCAA アメリカンビーフステーキコンテスト『篠島ステーキクックオフ2023』】
【参加費】 22,000円（税込）
※アメリカンビーフ１ポンドリブアイロールステーキ２枚付き（１枚は提出用）
※（アンシェラリー）ステーキ以外の食材コンテスト参加費は別途
【定員】 20名
【参加資格】18歳以上であること
【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定 ※詳細は後日発表します。
【申込方法】申込フォームよりお願いします。
【SCAA ジャッジクラス】
ジャッジクラスを受けられた方は、後日、アメリカSCA本部から、ジャッジのIDカードと
認定証が送られてきます
【タイムスケジュール】
8:00 会場オープン・各自ブース設営開始
9:30 ステーキコンテスト・アンシュラリーコンテスト・ジャッジクラス受付開始
10:00アンシュラリーコンテスト参加者ミーティング
10:30 ステーキコンテスト参加者ミーティング
11:00ジャッジミーティング
13:30～14:00 ターンイン （ステーキ提出）
14:30～15:00 ターンイン （アンシュラリー提出）
15:30～表彰式
【お申し込み方法】
お申し込みフォームよりお願いいたします
【ルール】
• 1人以上からエントリーできます。
・18歳以上（応援の方はは年齢制限なし）
・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、
・コンテストの開始後、クッキングミーティングで、運営側より１ポンド リブアイロールステーキ肉 ２枚つずつが提供されます。 提出はそのうちの1枚のみです。
（もう１枚は練習、試食などに使用していただいてOK）
※提供された以外の肉や食材を使用してはいけません。
・ステーキ 審査方法（ジャッジ方法）
「味」
「柔らかさ（歯ごたえ）」
「アピアランス（見た目の美しさ）」
「焼き加減」
「総合評価」
の項目を2～10点数で
ジャッジの資格を持った審査員が審査します。
※味のみ小数点１位まで（2.1～10.9）で評価
※禁止事項など詳細は当日のクッキングミーティングにて案内します
※年内に開催されるステーキコンテストに勝ち進めば日本代表として、アメリカで開催される世界大会に出場可能です！
★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー１が決まる仕組みを作った組織です。
スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします！
2/4（日）名古屋での初級検定開催！
■2018年2月4日(日）に異国精肉店ザ・アミーゴス（メイカーズピア店）でBBQ検定開催決定！
●開催日時 2018年2月4日(日）
11:00～15：00ぐらい終了予定 （受付10時30分）
※講習会の流れにより終了時間が延びる可能性があります。
●開催場所：名古屋市港区金城ふ頭２－７－１ メイカーズピア内（あおなみ線 金城ふ頭駅から徒歩５分）
異国精肉店 ザ・アミーゴス GRILL & BBQ
●参加費：BBQ検定 10,800円（検定費 講習費 保険料 消費税含む ステーキなど美味しい試食有）
●持物：筆記用具 飲み物（アルコール不可） マイ皿 マイ箸
●定員：４０名（先着順)
●申込方法：アミーゴスのホームページよりお申込みください。
アミーゴスホームページ： http://www.the-amigos.com の検定申し込みページより
必要事項を入力していただきご予約をお願い致します。
●お問い合わせ
お電話の方は：090-6581-6739 マセまで「BBQ検定のお問い合わせ」とご連絡ください。
（平日 ＡＭ１０ 時より ＰＭ１８ 時まで）
メールの方は： mase@tsbqa.com
●取材、撮影などマスコミ各社さんのお問い合わせ先
お電話の方は：090-6581-6739 マセまで
「BBQ検定の取材の件で」とご連絡ください。
（平日 ＡＭ１０ 時より ＰＭ１８ 時まで）
メールの方は： mase@tsbqa.com
日本バーベキュー協会 info@jbbqa.org
【キャンセルについて】
開催日の７日前より３０%
開催日の３日前より５０%
当日は全額
※キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。
【検定内容】 ※写真撮影はＯＫですが、ビデオ撮影はご遠慮ください
① 基礎座学講習（75分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
②実技講習 試食有（１２０分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④エンドＢＢＱ・質問受付
———————————————————
合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 ３２４０円
登録費には、認定料２１６０円と、初年度年会費１０８０円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、
「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※「ＳＭＡＲＴ ＢＢＱ」ステッカー付
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります
3/20（月・祝日）名古屋での初級検定開催！
■2017年3月20日(月祝）なんとあの「レゴランド」すぐエリアにあるBBQ体験レストラン、メイカーズピア内、
異国精肉店ザ・アミーゴスでのBBQ検定開催決定！
3月にOPENする体験型BBQレストラン「異国精肉店 ザ・アミーゴス」BBQレストランは
精肉店だからできるお肉の選定や料理が楽しめるほか、Weberグリルを使用したBBQ体験ができる「お肉のテーマパーク」です！
●開催日時 2017年3月20日(月 祝）
11:00～15：00ぐらい終了予定 （受付10時30分）※講習会の流れにより終了時間が延びる可能性があります。
●開催場所：名古屋市港区金城ふ頭２－７－１ メイカーズピア内（あおなみ線 金城ふ頭駅から徒歩５分）
異国精肉店 ザ・アミーゴス GRILL & BBQ
●参加費：BBQ検定 10,800円（検定費 講習費 保険料 消費税含む ステーキなど美味しい試食有）
●持物：筆記用具 飲み物（アルコール不可） マイ皿 マイ箸
●定員：３５名（先着順)
●申込方法：アミーゴスのホームページよりお申込みください。
アミーゴスホームページ： http://www.the-amigos.com の「BBQ大革命 初級検定開催決定」のバナーをクリック、
必要事項を入力していただきご予約をお願い致します。
●お問い合わせ
お電話の方は：090-6581-6739 マセまで「BBQ検定のお問い合わせ」とご連絡ください。
（平日 ＡＭ１０ 時より ＰＭ１８ 時まで）
メールの方は： mase@the-amigos.com
●取材、撮影などマスコミ各社さんのお問い合わせ先
お電話の方は：090-6581-6739 マセまで
「BBQ検定の取材の件で」とご連絡ください。
（平日 ＡＭ１０ 時より ＰＭ１８ 時まで）
メールの方は： mase@the-amigos.com
日本バーベキュー協会 info@jbbqa.org
【キャンセルについて】
開催日の７日前より３０%
開催日の３日前より５０%
当日は全額
※キャンセル料振り込みについてはキャンセル者様の手数料ご負担でお願い致します。
【検定内容】 ※写真撮影はＯＫですが、ビデオ撮影はご遠慮ください
① 基礎座学講習（75分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・人はなぜバーベキューに惹きつけられるのか
・実は裾野の広いＢＢＱ産業。
・ＢＢＱでの地域おこしができる！
・日本の未来が見える海外の先進的なＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱの共通点
・「野外焼き肉」と「ＢＢＱ」は違う。
②実技講習 試食有（１２０分）
・スマートな炭の起し方
・分厚いステーキを美味しく焼くコツ
・鶏や豚肉をしっとり美味しく焼くコツ
・世界のバーベキューのシュハスコ
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・スマートバーベキュー三種の神器とは
・ＢＢＱの失敗しない方法
・瑞々しいく焼けた野菜を主役にする方法
・世界一美味しい「しいたけ」伝授
・全員参加のストライプトレーニング
・バーベキューにもデザートを。
・炭のスマートな後片付け方法…他
③筆記試験 30問 10分 事前勉強必要なし
④エンドＢＢＱ・質問受付
———————————————————
合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。
BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。
BBQインストラクター認定登録費 ３２４０円
登録費には、認定料２１６０円と、初年度年会費１０８０円が含まれます。
検定試験合格後インストラクターご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、
「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードが日本バーベキュー協会より発行されます（一ヶ月後）
※「ＳＭＡＲＴ ＢＢＱ」ステッカー付
公認「BBQインストラクター」は、中級及び上級BBQインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、認定バッジやインストラクター公式キャップなど日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります
ザ・アミーゴス中級検定開催！
2017年2月19日（日）にザ・アミーゴスにて中級検定を実施しました。
当初の予定では1月に開催の予定をしていましたが名古屋市に大雪警報が発令されたため、
やむなく延期していましたが今回無事に開催することができました！
応募開始から僅か４日間で定員に達するほど大人気で大盛況でした。
アミーゴス初級検定写真公開開始！
お待たせいたしました！
4/16に開催されたアミーゴス初級BBQ検定の写真を公開開始いたしました！
下記のURLよりご覧ください。
http://img.gg/D9ukUzk
※受講者の方にお渡ししているパスワードが無いと見ることはできません。
鍛冶屋 BBQ初級検定写真公開！
お待たせいたしました！
3/26に開催された鍛冶屋BBQの写真を公開開始いたしました！
下記のURLよりご覧ください。
http://img.gg/A4Q9CRf
※受講者の方にお渡ししているパスワードが無いと見ることはできません。
名古屋でBBQ中級インストラクター検定開催決定！
東海地方のバーベキュー初級インストラクターの方にお知らせです！！
今回、名古屋で「バーベキュー中級インストラクター検定（アドバンスクラス）」の検定を行います。
中部地方の初級BBQインストラクターの皆さんお待たせしました！
名古屋で初の中級検定をおこないます。
バーベキューのスキルを上げたい、上級検定に向けてのステップを踏みたい方はぜひ受講してください。
【日 時】2016年2月27日（土）13時～ （12時半～受付開始）
【場 所】ザ・アミーゴース大高店
（愛知県名古屋市緑区大高町上塩田26-1）
【検定費】14,040円(検定料、講習料テキスト代、保険料、試食有り・BBQ体験あり）
【定 員】24名（見学不可・初級インストラクターに限る）
※BBQインストラクター登録をされてない方は、登録をしていただき、ご応募ください。
申請中の方はご応募の際「BBQインストクター申請中」とお伝えください
【持ち物】筆記用具、マイ箸、飲み物 (アルコール厳禁)を各人ご持参下さい。
身の回り品の持ち込みも可能です。(革手袋、調理用具、エブロンなど。)
【お申込み方法】下記ホームページの申し込みフォームからお願いいたします。
中級検定申し込み専用ページ（ザ・アミーゴス）
若しくは、東海スマートバーベキュー協会
担当：野上までお電話ください。
090-9930-5968
【キャンセル料について】
※開催日の7日前より 検定料の30%
※開催日の3日前より 検定料の60%
※開催日の前日より 検定料の90％
※開催日当日 全額(返金の際は振込手数料はキャンセル者様ご負担でお振込致しますのでご了承下さい。)
■中級検定内容
初級インストラクターになったけど、なかなかBBQするチャンスがない、
魚や肉、いろんなBBQレシピを知りたい！やってみたい方はぜひ！
中級BBQ検定はグループになって実際にBBQ料理を作るワークショップ形式の検定です
・中級座学（30分）
スマートバーベキューとは コミュニケーションBBQとは何か
バーベキューインストラクターの３つの約束
食材の安全再確認
日本バーベキュー協会認定ジャッジ講習
・スマートバーベキューワーショップ
4名１グループになって、実際にBBQを体験するワークショップです。
道具の確認
炭起こし
食材下準備
ビーフステーキチャレンジ
ビアカンチキンつくり
クィーンカットリブつくり
ストライプトレーニング
スキュアチャレンジ
地元フルーツBBQ
・筆記試験30分
・答え合わせ
・記念撮影
合格された方は、中級BBQインストラクター登録の資格を得られます。
中級BBQインストラクター登録費＋年会費5,400円となります。
中級BBQインストラクター登録された方には、
IDカード・認定証、中級インストラクターバッチをお送りいたします。
名古屋オーシャンズBBQ
12月13日に行われた名古屋オーシャンズバーベキューの様子です。
プロフットサルチーム名古屋オーシャンズの選手、チア、スタッフさんとのバーベキュー！
シーズン最後のホーム戦の後にスマートバーベキューを楽しんでいただきました。
さすがスポーツ選手、特に若いサテライト選手の食べっぷりは気持ちいですね！
チアリーダーの皆さんにも楽しんでいただきました。
東海スマートバーベキュー協会、今年のイベントはこれで終了です。
スマートバーベキュー普及のためにお世話になりました方々、ありがとうございました。
リトルワールドコラボ企画２
2015年11月28日(土)、29（日） に愛知県犬山市にあるリトルワールドにて開催されている、
”世界のBBQフェス”のコラボ企画に参加致しました！
9月12日より始まった”世界のBBQフェス”の初日2日間にも参加させて頂き、
今回が2度目（計4日間）となりますが、たくさんのお客様にお越し頂き大盛況のうちに幕を閉じました。
じっくり2時間以上かけて焼き上げた【ベビーバックリブ】の販売、
スペシャル企画として【1日限定30本！7種類のお肉が1串で楽しめる”ミートコンパ”】の販売も行いました。
ミートコンパは開園と同時にお買い求め頂くお客様にもお越し頂き午前中には完売してしまうほど大人気でした！
そしてバーベキューインストラクターによる【スマートバーベキュー体験】も老若男女問わずたくさんのお客様にご参加頂き、
お肉を柔らかく焼き上げる工夫、野菜をジューシーに焼き上げるワザや炭のレイアウト、
そしてバーベキューを通したコミュニケーションなどを体験して頂きました。
皆が”美味しかった”、”楽しかった”と笑顔になって体験終了を迎えることができた事が、
私たち東海スマートバーベキュー協会のメンバーにとって一番の思い出です。
東海スマートバーベキュー協会ではこのような活動を通じ、
東海エリアにより楽しいバーベキュー文化を普及させるべく活動を続けていきます！
※バーベキュー体験に参加された皆様へ
写真の公開を開始しました！
当ホームページの「写真」メニューよりアクセスしてください。