【13日開催】コンテストについて

ステーキコンテスト・ポークリブコンテスト開催致します！

今年もSCA ASIA公式ステーキコンテストに加えてポークリブチャレンジコンテストを開催致します。

涙あり・笑いあり・ドラマありのコンテストを制すのは誰だ！

誰でも出場できますので腕に自信がある方、腕試しをしたい方、是非エントリーお待ちしております！

ステーキコンテストとは？？（前回大会の模様）

 

【SCAA アメリカンビーフステーキコンテスト『篠島ステーキクックオフ2022』】

【参加費】　22,000円（税込）
※アメリカンビーフ１ポンドリブアイロールステーキ２枚付き（１枚は提出用）

【定員】 　　30チーム（１チーム２名まで）

【参加資格】チームリーダーが18歳以上であること

【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定　※詳細は後日発表します。

【申込方法】メールにて受付いたします。

 

【SCAA  ジャッジクラス】

【参加費】　11,000円（税込）

【定員】 　　20名

【参加資格】18歳以上

 

【ポークリブチャレンジコンテスト　アミーゴス杯】

【参加費】　11,000円（税込）

【定員】 　　20チーム（１チーム3名まで）

【参加資格】チームリーダーが18歳以上であること

【賞金または賞品】上位入賞者に賞金または賞品を予定　※詳細は後日発表します。

 

【タイムスケジュール】

8:00 会場オープン・各自ブース設営開始

9:30 ステーキコンテスト・ポークリブコンテスト・ジャッジクラス受付開始

10:00ポークリブコンテスト参加者ミーティング

10:30 ステーキコンテスト参加者ミーティング

11:00ジャッジミーティング

13:30～14:00 　ターンイン （ステーキ提出）

14:30～15:00 　ターンイン （ポークリブ提出）

15:30～表彰式

 

【お申し込み方法】

件名に「コンテスト参加（お名前）」とご記入の上

名前、フリガナ、住所、電話番号、

参加内容

①SCAAステーキコンテスト

②ポークリブチャレンジコンテスト

③SCAAジャッジクラス（資格なし）

④SCAAジャッジ参加（資格あり）

を明記の上

shinojima-bcg2022@tsbqa.comまでメールをお願いいたします。

 

【ルール】　

• 1人以上からエントリーできます。

・チームリーダーは 18歳以上（応援は年齢制限なし）

・BBQの火源の種類は炭、 薪、ガス、

・コンテストの開始後、クッキングミーティングで
運営側より１ポンド　リブアイロールステーキ肉　２枚つずつが提供されます。　　提出はそのうちの1枚のみです。

（もう１枚は練習、試食などに使用していただいてOK）
※提供された以外の肉や食材を使用してはいけません。

・ステーキ　審査方法（ジャッジ方法）
「味」
「柔らかさ（歯ごたえ）」
「アピアランス（見た目の美しさ）」
「焼き加減」
「総合評価」

の項目を2～10点数で
ジャッジの資格を持った審査員が審査します。
※味のみ小数点１位まで（2.1～10.9）で評価

※禁止事項など詳細は当日のクッキングミーティングにて案内します

※年内に開催されるステーキコンテストに勝ち進めば日本代表として、アメリカで開催される世界大会に出場可能です！

★SCAとは・・・ステーキのコンテストをスポーツ競技のように平等に公平にジャッジできる仕組みを定め、全世界でどこでステーキコンテストを開催しても、同じ審査方法で真のステーキナンバー１が決まる仕組みを作った組織です。

スポーツのように正式なルールで、公平にスポーツマンシップの心で焼き上げたステーキを審査員が公平にジャッジします！